Trois Bagues

從神保町站出口走不遠，走下大樓的地下樓層，便能遇見燈光柔和的喫茶店「トロワバグ」。在書香與喫茶文化流傳已久的街區裡，有人手捧書本、獨自靜靜度過時光，也有人從容啜飲咖啡，店內座位自然地坐滿了這些客人。

首先值得一試的，是自創業以來便深受喜愛的招牌「グラタントースト」（焗烤吐司）。吐司夾入火腿與高達起司，鋪上滿滿手作白醬後烤至金黃。醬汁烘烤後的香氣、起司的濃醇與鹹香交織，帶來厚實而滿足的口感。其他餐點選擇也各有特色，例如帶有咖哩風味的「サバと野菜のカレーパン」（鯖魚蔬菜咖哩麵包），以及以第戎芥末提味的胡蘿蔔沙拉製成的「にんじんサラダの野菜サンドイッチ」（胡蘿蔔沙拉蔬菜三明治）。

搭配餐點的咖啡，也值得細細品味：咖啡豆經過約五至十年熟成，再以布濾方式仔細沖煮。可選酸味與苦味平衡怡人的「トロワブレンド」、苦味鮮明且醇厚感十足的「ハイブレンド」，或盛在冰涼杯中的冰咖啡，品味俐落的苦韻。

甜點方面，手作的「珈琲屋のティラミス」（咖啡館提拉米蘇）以馬斯卡彭起司的濃郁、咖啡粉的微苦香氣，搭配巧克力與葡萄乾的口感；「かぼちゃのムース」（南瓜慕斯）則能直接品味食材本身的風味，兩款都受到好評。在桌邊服務中，一邊享用剛烤好的吐司與芳醇的滴濾咖啡，一邊度過愜意充實的午後。